Ingredientes:
-1/2 kilo de ajíes rojos
-1/2 kilo de azúcar
-1/2 taza de agua
-Zumo de un limón
Preparación:
Paso 1: Empezaremos limpiando los ajíes previamente
seleccionados de la siguiente manera; les sacaremos las venas y las semillas y
los troceamos groseramente.
Paso 2: Luego de tenerlos limpios, y cortados, los
procesaremos en una batidora y los verteremos en una cazuela con fondo.
Paso 3:A continuación, agrega el resto de los ingredientes
en la cazuela y lleva a fuego medio.
Paso 4: Es importante que lo remuevas constantemente. Cuando notes que tenga el punto de confitura, retírala del fuego ¡ya la mermelada de ajís está lista!
TIP:
Para conservarla en envases de vidrio, estos deben estar previamente esterilizados. Luego de haber introducido la mermelada y cerrarlos bien, deberás colocarlo con la tapa hacia abajo por 24 horas para asegurarte de empacarlos al vacío.
¡A disfrutar!
que bonito
ResponderBorrar